Вторник, кабинет 217: 10:00-12:00
Понеделник, кабинет 217: 13:00-15:00
| Дисциплина | Курс и Специалност |
|---|---|
| Стокознание | Курс 3, ИК.И Т. (Редовно обучение) |
| Стокознание | Курс 3, ИК.И Т. (Дистанционно обучение) |
| Стокознание на храните от животински произход | Курс 4, СМД (Редовно обучение) |
| Начало | Край | Зала | Л/У | Дисциплина | Седмица | Група | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Понеделник | |||||||
| 08:15 | 11:00 | 434 | Л | Стокознание на храните от животински произход | 20, 21 | ||
| 11:15 | 13:00 | 304 | Л | Стокознание | 14, 15 | ||
| 2022-09-25 (Неделя) | |||||||
| 13:30 | 16:00 | Е-8 | Л | Стокознание | 47 | ||
| Вид | Година | Публикация |
|---|---|---|
| Доклад | 2022 |
Zlateva, D., Stefanova, D., Phosphorus Content of Gluten-Free Types of Flour
Церевитиновские чтения - 2022 : Материалы VIII Международной научно-практической конференции, 1 апреля 2022 г., Москва : ФГБОУ ВО РЭУ им. Г. В. Плеханова, 2022, 153-155., ISBN(печатно) 978-5-7307-1905-7
|
| Статия | 2022 |
Zlateva, D., Chochkov, R., Stefanova, D., Effect of Spirulina platensis and kelp biomass addition on the fatty acid composition of wheat bread
Ukrainian Food Journal, Kyiv : National University of Food Technologies, 11, 2022, 1, 102-114., ISSN(печатно) 2304-974X, ISSN(онлайн) 2313-5891 / DOI 10.24263/2304-974X-2022-11-1-11 / Scopus
|
| Статия | 2021 |
Stefanova, D., Zlateva, D., Study of The Magnesium Content In Gluten-Free Types of Flour
Научни трудове. Русенски университет "Ангел Кънчев". Сер. 10.2. Биотехнологии и хранителни технологии, Русе : Русенски университет А. Кънчев, 60, 2021, 72-77.
|
| Доклад | 2021 |
Стефанова, Д., Златева, Д., Нетрадиционни за хлебопроизводството брашна като източник на калций
Качество и контрол на стоките в условията на Covid пандемия : Сборник с доклади от международна научно-практическа конференция, Варна : Наука и икономика, 2021, 39-46.
|
| Статия | 2021 |
Chochkov, R., Zlateva, D., Stefanova, D., Effect of Spirulina platensis and Kelp algae on the content of thiamine and riboflavin in wheat bread
Ukrainian Food Journal, Kyiv : National University of Food Technologies, 10, 2021, 1, 145-157., ISSN(печатно) 2304-974X, ISSN(онлайн) 2313-5891 / Web of Science
|
| Монография | 2021 |
Златева, Д., Чочков, Р., Стефанова, Д., Повишаване на качеството и биологичната ценност на хляба чрез използване на аквакултури
Варна : Наука и икономика, 2021, 204 с. - (Библ. Проф. Цани Калянджиев ; Кн. 75).
|
| Доклад | 2020 |
Debski, M., Veleva, M., Zlateva, D., Kolek, A., Generation Z's Attitude to Eco Food as Determination Factor in Setting Up Eco Restaurants
36th IBIMA [International Business Information Management Association] Conference, 4 - 5 November 2020, Granada, Spain, King of Prussia, PA, USA : IBIMA Publ., 2020, 2105 - 2120.., ISBN(печатно) 978-0-9998551-5-7
|
| Студия | 2020 |
Маринова, В., Стойкова, Т., Златева, Д., Експертна оценка на потребителните свойства на транспортни опаковки от рециклирани хартиени материали
Годишник. Икономически университет - Варна, Варна : Наука и икономика, 90, 2020, 147 - 187.
|
| Статия | 2020 |
Zlateva, D., Ivanova, P., Chochkov, R., Stefanova, D., Effect of Spirulina Platensis and Kelp on the Antioxidant Activity of Wheat Bread
Ukrainian Food Journal, Kyiv : National University of Food Technologies, 9, 2020, 3, 636 - 650.
|
| Доклад | 2020 |
Zlateva, D., Veleva, M., Debski, M., Kolek, A., Generation Z's Ecological Awareness and Entrepreneurship Attitudes
36th IBIMA [International Business Information Management Association] Conference, 4 - 5 November 2020, Granada, Spain, King of Prussia, PA, USA : IBIMA Publ., 2020, 5784 - 5792.
|